水菜と明太子マヨのサラダ風うどん

つくり方

1. ゆで上がったうどんを水洗いし、水気をよく切る。
2. 水菜は長さ4cmくらいに切る。
3. 明太子は皮を剥がしてマヨネーズと混ぜ合わせ、塩とこしょうで味をととのえる。
4. うどん、水菜、明太子マヨネーズを器に盛り、卵黄をのせる。
5. 最後にゴマを振って完成。